Jak europejski producent przekąsek poprawił zgodność i przeszedł audyt BRC

W europejskim przemyśle spożywczym przestrzeganie rygorystycznych norm bezpieczeństwa ma zasadnicze znaczenie nie tylko dla jakości produktów, ale także dla dostępu do rynku.

Niedawno europejski producent przekąsek stanął przed wspólnym wyzwaniem:
ich istniejący system kontroli nie mógł w pełni spełniać wymogów audytu określonych wBRCGS.

Wyzwanie: presja audytowa i ograniczenia w wykrywaniu

Klient produkował małe pakowane produkty przekąski o dużej wydajności.

• Niespójna wrażliwość wykrywania

• Brak niezawodnego systemu odrzucania

• Ograniczona dokumentacja do weryfikacji audytu

• Obawy dotyczące zgodności zHACCPwymagania

W związku z nadchodzącym audytem BRC firma potrzebowała bardziej niezawodnego i zgodnego z wymogami rozwiązania inspekcyjnego.

Rozwiązanie: system dopasowany do wymogów UE

Po przeanalizowaniu linii produkcyjnej, stworzyliśmy dostosowany do potrzeb system kontroli, który spełnia europejskie standardy.

Do najważniejszych usprawnień należą:

• Stabilne i wysoce wrażliwe wykrywanie metali

• Automatyczny system odrzucania skażonych produktów

• Pełne wsparcie dla punktów kontroli krytycznych HACCP

• Stosowanie materiałów zgodnych zWE 1935/2004

• Pełna dokumentacja dotycząca walidacji i badań

System został również skonstruowany zgodnie zOznakowanie CEw celu zapewnienia płynnej integracji z rynkiem UE.

Wynik: udany audyt i większe zaufanie

Dzięki nowemu systemowi klient mógł:

• Z powodzeniem przeszedł audyt BRC

• Poprawa ogólnej kontroli bezpieczeństwa produktów

• Zwiększenie identyfikowalności i wewnętrznego zarządzania jakością

• Zmniejszenie ryzyka operacyjnego podczas produkcji

Co najważniejsze, spółka zyskała pewność, że spełni obowiązujące wymagania regulacyjne i klientów.

Dlaczego ważne jest zadawanie właściwych pytań?

Jednym z kluczowych czynników tego sukcesu było proste, ale kluczowe pytanie:

¢Jakie normy musi spełniać Twoja produkcja?

Zrozumienie tego na wczesnym etapie pozwala na odpowiednią konfigurację, co pozwala na uniknięcie kosztownych zmian później.

Zbuduj bezpieczniejszą linię produkcyjną gotową do audytu

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się do audytu BRC, czy ulepszasz swój system bezpieczeństwa żywności, wybór odpowiedniego sprzętu kontroli jest niezbędny.

W Shanan pomagamy producentom żywności w różnych branżach spełniać wymagania zgodności UE z ufnością.

Skontaktuj się z nami już dziś, aby omówić swoje wnioski i potrzeby zgodności.